滿意客戶需求，是餐飲人繞不過的命題，也是創利增收的要害。但是顧客心理改變頻頻而敏捷，現在對飲食要求也更為多樣化，無論是外觀、口味、性價比，都需求餐飲人嚴格把控。即便是向來穩定的團餐職業，想要取得更多門客的認可，深挖顧客需求仍必不可少。

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實體經濟不振的時間里，團餐界卻是另一派生機勃勃，顧客不斷誕生的新需求影響著商場前進。跟著外賣、零售、速凍食品、小吃等賽道迅猛發展，人們用餐偏好也從單純的口味好不好，轉變為更多元的需求，商家所供給服務成為重要參考規范。對企業團餐渠道而言，怎么適應顧客需求的敏捷改變，成為做好團餐品牌需求探索的命題。

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相較其他餐飲形式，作為剛需的團餐具有穩定的客戶群體，規?；a、規?；N售，使它的抗危險才干顯著，因此吸引越來越多的餐飲人入局。而有才干做團餐，并不代表能將團餐做好，種種痛點勸退著顧客，如價格不行實惠、出品不行優質、點餐不行自在、配送不行及時……這也使團餐渠道無形中丟失大量客戶。

解題思路有許多，要害在于深挖顧客需求，現在團餐供給的不僅是餐食，更要成為客戶的后備力量，才干打響品牌。究竟，企業自建食堂，無論從時間還是投入來說，都不大劃算，而挑選團餐，除了能解決職工吃飯問題，還能免除自建食堂的費事。因此，如果能順應消費需求，接入更多場景，供給更多服務，重視團餐品牌化，這樣的新式渠道在團餐賽道上走的更遠。

團餐業發展離不開品牌化，一起預示著商場對團餐也有了更高的規范。面臨競賽激烈的餐飲商場，打造好團餐品牌絕非易事，進步附加值才干沖出重圍。因此，橙亞團餐渠道在上線之初就有自主研發的小程序，為用戶構建新的消費場景。

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考慮到以往企業訂餐存在的約束，無法滿意職工多樣需求，橙亞團餐渠道為企業客戶供給了更優的解決方案。實施以企業為單位，企業內職工實施自主點單，管理員統一支付，一起設置餐標的方式。這樣不僅便于企業財務管理，也可以增強企業職工的美好指數，可以說大大增加了團餐的便利特點。

從優化整合本身資源開始，團餐渠道應完善團餐管理體系，充沛挖掘第三空間，為門客構建全新消費場景，一起不忘進步服務及出餐質量。做優質團餐渠道，還有許多事情等著去做，品牌化之路任重而道遠。

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來源 ：橙亞餐飲

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