受近幾年疫情影響，連鎖餐飲企業開端涉足團餐，滲透趨勢愈發顯著。這是餐飲業面臨困境探究出的自救方法，除了大力開展外賣配餐，首戰之地的便是團餐預訂。

橙亞團餐調查發現，團餐職業已逐步開展成熟，消費集體擴張及消費認識進步，使得顧客更為重視團餐質量，口味與養分缺一不可?，F在，跟著團餐商場規模壯大，加強團餐品牌化，進步全體營收才干，產業升級亟待歸入規劃。

更多智慧辦公展內容敬請關注：2024上海辦公展,行政后勤采購展覽會,智慧辦公展,辦公生態展,行政展,設施管理展,企業行政團餐展,辦公空間展,企業總部建設規劃展,產業園建設與規劃展,智慧食堂展

01

完善團餐管理體系

因與企業、校園等單位業務關聯親近，團餐具有適當安穩的客戶集體，受影響小，具備一定的抗風險性。我國烹飪協會發布的《2021年度我國團餐百強企業及大數據分析報告》顯示，2021年團餐百強企業總營收比較2020年增加27%，比較于2021年全體餐飲業18.6%的營收增幅，團餐職業的抗風險才干顯著優于全餐飲職業。

歷經漫長的疫情時期，顧客關于集體配餐、企業團餐及團餐外賣的需求大幅上升，團餐的剛需性也隨之體現。關于大部分開展團餐業務的企業而言，團餐是增量商場，也是較為安穩的商場。

團餐供給環環相扣，不論人力、物力都要時刻跟進，完善的團餐管理體系尤為重要。企業應樹立全面的數字化供給鏈管理體系，實施規范統一化，才干真正捉住團餐機會，做好團餐品牌。

更多智慧辦公展內容敬請關注：2024上海辦公展,行政后勤采購展覽會,智慧辦公展,辦公生態展,行政展,設施管理展,企業行政團餐展,辦公空間展,企業總部建設規劃展,產業園建設與規劃展,智慧食堂展

02

構建全新消費場景

現下，90后、95后成為餐飲業主要受眾，也將多元化、個性化的需求，帶入了團餐職業。在餐飲消費方法中，年青集體更加習氣線上線下協同消費，線上排隊、線上預訂、外賣、線下打卡、走訪探店等，都是他們愿意挑選的方法，而過于傳統的食堂團餐形式，則很難得到喜愛。

現在我國團餐品牌化水平較低，商場的需求讓多元供給擺在團餐人的眼前，怎么妥善解決面前的問題，是團餐企業需求思考的。無妨參閱橙亞團餐，上線之初就有自主研發小程序，便于滿意用戶多樣的需求，為用戶構建新的消費場景。除此之外，下午茶外賣、節日活動等，都是構建全新的消費場景，促進團餐品牌化的有效途徑。

更多智慧辦公展內容敬請關注：2024上海辦公展,行政后勤采購展覽會,智慧辦公展,辦公生態展,行政展,設施管理展,企業行政團餐展,辦公空間展,企業總部建設規劃展,產業園建設與規劃展,智慧食堂展

03

團餐服務亟待跟進

受大環境影響，大眾關于餐飲消費的需求產生改變，服務和體驗在其間的作用愈加重要。顧客挑選團餐時，也由單純的購買改變為以服務為向導的質量消費，團餐企業是否能供給令人滿意的服務至關重要。

而商場敏捷擴張帶來諸多問題，不夠優質的服務，不僅讓挑選團餐的人為之詬病，一起顧客的不信任感，也是對企業二次重創。以往開展團餐服務只是單純的食堂形式，或是快餐店統計用餐人數進行配送，很難滿意不同顧客的需求。而像橙亞團餐相同，能讓企業界職工自主點單，管理員統一付出，一起設置餐標，這樣不僅便于企業財務管理，也能夠增強企業職工的幸福指數。

團餐企業需站在顧客的角度動身，在確保出品口味質量時，供給更加優質的附加服務，注重品牌的力量，才干留住顧客。

更多智慧辦公展內容敬請關注：2024上海辦公展,行政后勤采購展覽會,智慧辦公展,辦公生態展,行政展,設施管理展,企業行政團餐展,辦公空間展,企業總部建設規劃展,產業園建設與規劃展,智慧食堂展

來源 ：橙亞餐飲

注明為其它來源的信息均轉自其它平臺，目的在于傳遞更多信息，并不代表本站觀點及立場。若有侵權或異議請聯系我們。

搶先預定展位，鎖定商貿良機！

參展申請

展會咨詢電話：13918764643 顧先生

更多展會內容請查看：SFME上海行政與后勤采購展介紹