傳統食堂結算方法的壞處

1、排隊等待時間長

2、人工核算錯誤率高

3、支付方法單一

4、辦理成本高

現在，智慧食堂已經成為團餐職業的一個重要熱門。智慧食堂為機關事業單位、校園、醫院、社區等多個業態的食堂提供一體式解決計

劃。其間智能結算是智慧食堂的重要組成部分之一，經過運用物聯網、智能辨認、數據分析、等技術手段，實現結算的主動化、智能化

，讓刷臉吃飯成為實際。

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人臉辨認自助扣費

人臉辨認自助扣費方法是在食堂門口放置智能閘機、智能雙屏或其他辨認扣費設備，職工經過刷臉進入食堂，按次、按餐消費結算。這

種方法的優點在于食堂無人值守，職工方便快捷。此外，這種方法還能夠有用防止外部人員進入食堂，確保食堂的安全。

稱重辨認扣費

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稱重辨認扣費方法是在每個菜品旁獨自設置人臉辨認屏，由智能稱重設備別離稱重計價，智慧食堂辦理系統累計主動結算。職工能夠準

確看到每個菜品的價格，實現“吃多少拿多少”，使食堂就餐愈加匹配自己的口味，營養愈加調配合理。

芯片或AI智能辨認扣費

此計劃一般用在小碗菜自選計劃中，智慧食堂辦理系統調配出品柜、定價器、辨認結算臺等設備，經過AI視覺辨認、智能芯片餐具，獲

取餐品信息及價格，在確保結算速度及準確性的前提下實現職工按需取餐，防止食物糟蹋。

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在智慧食堂辦理中，智能結算的優勢是能夠實時收集和分析職工的消費數據，為食堂辦理者提供有針對性的改善主張。經過對菜品的銷

售情況、職工的消費習慣等數據的分析，能夠幫助食堂優化菜品結構，從而整合食堂賬務方面的數據，實現對食堂賬目的精準辦理，進

步食堂的結算效率和辦理水平。

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