團餐數智化知識

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什么是“團餐職業數智化辦理的要害要素”

辦理功率要素----流程辦理無紙化

市場信息要素----收銀系統數據化

效益增收要素----出產設備智能化

本錢管控要素----物料收購集約化

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什么是“團餐數智化營運流程再造”

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團餐數智化營運流程再造，是指團餐營運進程中引入數字化軟件科技和數控智能設備，對營運進程中完成全時主動辦理的功能交流流程、質料流轉流程、出產加工流程、本錢管控流程、食安防備流程、環保凈化流程、健康介入流程、市場互動流程等，展開以進步工作功率、管控辦理本錢、標準餐品質量、立異服務場景的實踐操作優化，通過數字化智能辦理發明科技效益。

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什么是“團餐數智化營運流程再造首要方向”

團餐數智化營運流程再造，首要從四個方面展開工作：

一是立異發明，從公司組織架構、部分交流方式、服務出產設備、供餐營運形式、品牌宣揚展現、隊伍訓練建造、營運安全防備、效益增值才能等方面逐個展開剖析，缺一不可。

二是再造進程，首要有清除固化思維、簡化人為辦理流程、跨部分功能整合、信息化主動運轉等進程。

三是市場推動，跟著就餐者對餐品服務期望的繼續進步，團餐各類服務場景的營運形式立異增效壓力與日漸增，市場需求細分的職業專業化競爭更加突出，單品價格、立異頻率、本錢操控、專業訓練、流程管控等職業化團隊的專業辦理，推動了跨產業鏈的團餐數智科技應用研發和諧進步。

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什么是“團餐企業數智化營運系統建造進程”

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團餐企業數智化營運系統建造進程如下：

一、剖析和評價現有流程：對現有流程進行詳細剖析和評價，以確認其間的瓶頸和提升功率要害點。

二、確認方針和績效目標：確認團餐數智化營運流程再造的方針和要害績效目標，如進步客戶滿意度、進步運營功率、降低本錢等。

三、規劃新流程：展開專業剖析、引入匹配的數智科技，規劃智能辦理流程、優化營運崗位操作。

四、引入軟件和智能設備：使用物聯網、大數據、人工智能等數智科技，剖析營運辦理流程和出產流程的數智化改造需求，進步全時主動辦理才能。

五、施行并測驗：新的數智辦理流程規劃，大致分為公司組織架構的交流辦理流程信息化和現場營運崗位操作的設備智能化，需求分拆流程節點和營運場景，展開差異的數智化營運流程再造。

六、訓練和支持：繼續展開全員專項訓練，進步科技應用技能和標準履行認識，確保營運優化措施獲得履行保障。

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來源 ：味來飲食

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